"스페인 바르셀로나 소사 핸즈온 트레이닝"
지난 7월 16일부터 19일까지, 발로나 APAC이 주최한 소사(SOSA) 핸즈온 트레이닝 세션이 스페인 바르셀로나에 위치한 소사 본사에서 성공적으로 진행되었습니다.
이번 트레이닝에는 한국에서 두 명의 고객과 한 명의 발로나 셰프가 참석하여 자리를 빛냈습니다.
프로그램은 소사 브랜드 매니저인 세베린 토마(Séverine Thomas)의 심도 있는 브랜드 소개로 시작되었습니다. 이어서, 에두 아수아자(Edu Azuaza) 셰프가 각 제품군의 특성과 활용법에 대해 상세히 설명하며, 참가자들에게 소사 제품의 폭넓은 가능성을 제시했습니다.
이후 참가자들은 소사 공장을 견학하고, Pachi Larrea Pasteleria와 L'Atelier 등 스페인의 주요 발로나 고객들을 방문하여 현지의 다양한 디저트 문화를 체험하는 기회를 가졌습니다. 이러한 현장 방문을 통해 소사 제품이 실전에서 어떻게 활용되는지를 직접 보고 배우며, 소사 브랜드에 대한 이해를 더욱 깊이 있게 다질 수 있었습니다.
트레이닝 마지막 날에는 기예르모 코랄(Guillermo Corral) 셰프와 장 시비에우드(Jean Sivieude) 셰프가 팀 전체를 위해 특별히 준비한 파에야를 함께 즐기며, 화기애애한 분위기 속에서 프로그램을 마무리했습니다.
이번 트레이닝 세션을 통해 한국 참가자들은 소사 제품에 대한 깊이 있는 이해를 얻었으며, 향후 한국 시장에서의 신제품 출시와 제품군 확장에 대한 높은 기대감을 보였습니다. 한 참가자는 “소사 제품의 다양성과 품질에 대해 새롭게 알게 되었으며, 이를 한국 시장에서 적극적으로 활용하고 싶다”고 소감을 전했습니다.
앞으로도 베이크플러스는 한국 시장에서의 소사 제품 홍보와 확산을 위해 지속적인 노력을 기울일 예정입니다.
