"안드로스 딸기 시즌 메뉴 핸즈온 세미나"
11월 28일 서울 삼전동 르 랩 서울에서 베이크플러스가 주최한 ‘안드로스 딸기 시즌 플레이팅 디저트 세미나’가 열렸다.
이번 세미나는 ADDE 오너 셰프 조송아 셰프가 시연을 담당하였으며 참석자들과 함께 실습하면서 진행하는 형태로 이뤄졌다.
실연은 안드로스 딸기 리플잼을 활용한 ‘설화향', '꼬냑 사바랭', '벚꽃딸기', '딸기 샐러드 파이'로 진행되었다. 특히 2025년 2월 신제품인 더블페탈로즈와 벚꽃향 딸기 리플잼을 활용한 메뉴를 처음 선보여 참석자들의 이목이 집중되었다.
금번 시연은 신제품과 더불어 기존에 선보이고 있던 안드로스의 딸기, 블루베리, 바나나, 복숭아, 파인애플 리플잼을 색다르게 활용할 수 있도록 고급스러운 플레이팅이 가능한 메뉴들을 선보였다.
참석자들은 “안드로스의 신제품들이 새롭고 흥미로웠다", "새로운 플레이팅 디저트 기법을 알게 되어 유익했고, 새로운 재료에 대해 알 수 있어서 만족스러웠다"는 소감을 남겼다.
