"레스큐어 갈레트 대회"
지난 11월 20일, 코엑스 C홀에서 열린 제1회 레스큐어 갈레트 경연대회가 성황리에 마무리됐다.
이번 대회는 한국제과기능장협회 주최, 베이크플러스 후원으로 개최되었으며, 프랑스 정통 레스큐어 AOP 버터를 중심으로 갈레트의 전통과 창의력을 겨루는 무대였다.
프랑스 정통 갈레트와 한국적 요소를 가미한 창의적 갈레트로 두 개의 부문에서 경쟁이 펼쳐졌다. 레스큐어 AOP 버터는 프랑스 AOP 인증을 받은 고품질 버터로, 뛰어난 풍미와 질감 덕분에 참가자들의 작품 완성도를 높였다.
결선 진출자들은 각자의 기술과 창의력을 발휘해 독창적인 갈레트를 선보였으며, 심사위원단은 전통성, 맛, 기술력을 중심으로 엄격하게 평가했다.
수상자
최우수상: 박현욱 셰프 (에꼴듀빵)
작품명: ‘갈레트 데 보름’ (정월대보름에서 영감)
상금 100만 원과 레스큐어 세미나 참석권, 트로피, 장관상 수여로 25년도 5월 레스큐어 본사 세미나 참여 예정. 2등과 3등도 함께 프랑스 세미나 기회를 제공했다.
내년도에도 레스큐어는 다양한 대회를 통해 고객과의 커뮤니케이션을 강화할 예정이다.
