"발로나, 새로운 다크 커버춰 라인 ‘컨펙션 Confection 80%’ 국내 런칭"

프랑스 프리미엄 초콜릿 브랜드 발로나(Valrhona)가 새로운 다크 커버춰 라인 '컨펙션(Confection) 80%’를 국내에 선보입니다.

발로나는 매년 혁신적인 제품을 통해 셰프와 파티시에들에게 새로운 영감을 제공해 왔으며, 이번 신제품을 통해 초콜릿을 활용하는 방식에 새로운 방향을 제시합니다.

컨펙션 80%는 카카오빈 80%와 설탕 20%, 단 두 가지 성분만으로 만들어졌습니다. 카카오버터, 레시틴, 바닐라를 첨가하지 않아 카카오 고유의 강렬하고 순수한 풍미를 구현하며, 셰프가 레시피에 따라 카카오의 강도를 자유롭게 조절할 수 있는 새로운 방식의 초콜릿입니다.

이번 컨펙션 라인은 가나, 도미니카, 마다가스카르, 에콰도르 네 가지 싱글 오리진으로 구성되며, 국내에는 가나와 도미니카 공화국 제품이 출시됩니다. 각 산지의 고유한 아로마를 그대로 담았습니다.

• 가나의 풍부한 초콜릿 노트, 도미니카의 스파이시함, 마다가스카르의 상큼한 산미, 에콰도르의 균형 잡힌 풍미

컨펙션은 가나슈, 크레뮤, 무스, 스폰지, 아이스크림 등 다양한 내재용 및 필링용 레시피에 최적화되어 있으며, 깊이 있고 정교한 맛의 밸런스를 구현할 수 있도록 설계되었습니다.

발로나는 이번 신제품 출시를 기념해 11월 중 런칭 이벤트를 개최하고, 셰프들과 함께 제품 활용법과 레시피를 공유하는 다양한 마케팅 활동을 이어갈 예정입니다.

보도자료 문의:

Valrhona Marketing
PR & SoMe & Trade MKT: Minjae KIM • minjae.kim@valrhona-selection.com
Branding & Overall Activation: Subin JUNG • subin.jung@valrhona-selection.com