[그랑 물랑 드 파리(GMP)] 뤼방 브랭 통밀가루 T150 25 kg

• 프랑스산 통밀 100%
• 껍질과 배아 성분이 많이 포함된 고식이섬유(11% 섬유질 함유) 밀가루
• 깊은 풍미와 고소한 맛으로 건강 지향적인 베이커리 컨셉에 적합
• 기본 도우만으로 아티장 스타일 완성 가능
• 단독 사용 또는 다른 밀가루와 혼합 가능

프랑스 밀가루 중에서도 회분함량이 1.40%로 가장 높기 때문에, 껍질과 배아 성분이 많이 포함되어 있습니다. 이로 인해 빵 색깔이 진하고, 구웠을 때 고소한 풍미가 일품입니다.