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군밤 바스크 치즈케이크

안드로스

군밤 바스크 치즈케이크


Chef

구자희


분량


총 단계

1


군밤 바스크 치즈케이크 레시피

01

바스크치즈케이크

공정

1 크림치즈를 부드럽게 풀어준다.
2 설탕+황설탕+옥수수전분+소금을 넣고 혼합한다.
3 계란을 천천히 넣고 혼합한다.
4 생크림+구운 향 밤 베이스를 생크림에 먼저 혼합 후 본반죽에 넣고 혼합한다.
5 굽기 : 230℃ / 약 18분

기본재료

크림치즈 480 g
설탕 30 g
황설탕 50 g
소금 3 g
계란 120 g
옥수수전분 25 g
생크림 100 g