당근 케이크

당근 케이크 레시피

공정

1 계란+설탕을 43℃까지 데워 휘핑한다.

2 식용유를 조금씩 넣으면서 혼합한다.

3 체 친 가루류를 넣고 혼합한다.

4 캐롯 앤 오렌지 리플잼+피칸분태+호두분태를 넣고 혼합한다.

5 175℃ / 15~17분 베이킹한다.

기본재료

계란 360g

설탕 315g

식용유 300g

박력분 420g

베이킹파우더 12g

베이킹소다 6g

시나몬 파우더 12g

캐롯 앤 오렌지 리플잼 250

피칸분태 45g

호두분태 45g

공정

1 크림치즈를 부드럽게 풀어준다.

2 설탕을 크림치즈에 넣고 혼합한다.

3 그릭요거트를 넣고 혼합한다.

4 캐롯 앤 오렌지 리플잼을 넣고 혼합한다.

5 약 70%정도 올린 생크림을 넣고 혼합한다.

기본재료

크림치즈 172g

설탕 82g

생크림 315g

그릭요거트 50g

캐롯 앤 오렌지 리플잼 100g

공정

1 케이크 시트를 두께 1cm으로 재단한다.

2 시트 위에 크림을 골고루 바른 후 다시 시트를 올리는 것을 총 3회 반복한다.

3 윗면에 오렌지 제스트, 오렌지 슬라이스, 피스타치오 분태를 추가하여 데코레이션한다.