"안드로스 이상화 셰프의 봄&여름 시즌 레시피 핸즈온 세미나"

지난 2월 4일과 5일, 안드로스는 다양한 제품을 활용한 봄&여름 시즌 레시피 핸즈온 세미나를 개최했습니다.

세미나는 서울 삼전동에 위치한 르랩 서울에서 진행되었습니다. '빠아빠' 베이킹 스튜디오를 운영하는 이상화 셰프가 진행을 맡아, 참석자들과 함께 실습을 통해 다양한 레시피를 소개하는 형태로 진행되었습니다.

세미나에서는 안드로스 코코넛 리플잼을 활용한 '써머 코코넛 무스케이크', 복숭아 리플잼과 화이트피치 리플잼을 활용한 '복숭아 무스케이크', 망고 리플잼과 빅청크 망고잼을 활용한 '망고 크레이프 케이크', 청포도 리플잼과 코코넛 리플잼을 활용한 '청포도 타르트' 총 4가지 레시피가 소개되었습니다.

금번 시연은 안드로스의 제품들을 색다르게 활용하여 다가오는 봄과 여름 시즌에 어울리는 화사하고 산뜻한 감성의 페이스트리 메뉴들을 선보였습니다. 또한, 과일 함량을 60%까지 끌어올린 새로운 망고 리플잼과 큼직한 과육이 살아 있는 빅청크 망고 잼, 천도복숭아 품종으로 달콤하고 신선한 복숭아 과육을 더욱 살린 복숭아 리플잼이 처음 소개되어 이목을 집중시켰습니다.

참석자들은 "셰프님만의 독특한 레시피를 배울 수 있어 좋았다", "자세히 설명해 주셔서 이해하기 쉬웠고 맛도 최고였다", "매장에서 응용하기 좋을 것 같다"는 소감을 남겼습니다.

세미나에 소개된 레시피들은 베이크플러스 웹사이트에도 곧 소개될 예정입니다. 안드로스의 모든 제품은 베이크플러스몰에서 만나보실 수 있습니다.

베이크플러스에서 주최하는 세미나 모집의 경우, 인스타그램(@bakeplus_official & @‌androspro_kr)을 통해서 공지가 올라오면 참가 신청이 가능하오니 참고 부탁드립니다.