10.01.20독일제품
           09.11.23프랑스세미나
           09.10.14 발로나초콜릿
           08.10.23 독일빵세미나
           08.10.1 프링스케잌
           07.11.9 프링스케잌
           07.7.12 캬푸리퓨레
           07.6.11마거리뜨양과자
           07.2.28캐러반제품
           10.17쵸코렛공예세미나
           06.7.26캬푸리세미나
           06.5.10독일빵세미나
           06.3.16발로나초코렛
           06.1.5신제품실연회
           05.9.28발로나쵸코렛
           05.7.28 캬푸리퓨레
           05.6.29독일빵실연회
           05.6.1제품 실연회
           05.4.27발로나쵸코렛
           05.4.5이탈리아특수빵
           04.12.9 히트제품결산
           11.3X-mas쿠키&케익
           04.8.25 발로나쵸코릿
           04.7.22 캬푸리 퓨레
           04.6.14이태리빵세미나
           04.1.27마거리뜨양과자
           04.1.12 프랑스양과자
           03.10.28 발로나쵸코릿
           03.5.20 양과자,소르베
           03.4.30 아이스캔디
           03.4.3마거리뜨양과자
           03.3.22 유럽빵세미나
           02.9.27 발로나쵸코릿
           02.9.4 캬푸리 퓨레
           01.10.9 발로나X-mas

 
 발로나 쵸코렛 실연회
 일  시:   2002년 9월 26일 ~ 27일
 장  소:   BakePlus 세미나실
 실연자:  Mr.Fabrice DAVID 파브리스 다비드
  세미나자료:
1.뷔슈 카라이브(Buche Caraibe)
 
2.3가지맛 쵸콜렛과 후람보아즈 뷔슈(Buche Trio Chocolat)
 
3.쿠론느(왕관) Couronne
 
4.타나리바 앙트르메(Tanariva Entremet)

 
5.스트롬볼리 타나리바(Gouter Stromboli Tanariva)

 
6.콘느 쉬프렘 만자리(Cone Supreme Manjari)

 
7.양배와 카라이브 쵸콜렛 타르트 타탱
  (Tartes Tatin aux Poires et au Chocolat Caraibe)
 
8.무스 & 수플레(Mousse & Souffle)
 
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