해바라기 기름을 주원료로 사용한 제품으로 저지방산(트랜스팻)의 유지
◎ 골드소프틴 베이스
  골드소프틴 Gold softin 1200
  설탕 Sugar 1100
  계란 Egg 1100 ②
  박력분 Cake Flour 1000
  전분 Starch 400
  크라프트콘믹스 Kraftkorn mix 150
  베이킹파우더 Baking Powder 40
  우유 milk 300 ④
공 정(Procedure)
- 미니틀 : 200g
- 철판 : 1200g

◎ 애플 쿠헌 (Apple Cake)
   
애플필링
 
애플믹스 500
물 1680

크림파티쓰리
 
크림파티쓰리 400
찬물 1000

금귤·호박필링
 
시럽:설탕150,물300
 
 
 
 
기본 반죽 1200
전처리 호박 250
BP 10
계피 3
인디안브레드믹스 120
우유 70

스토이젤 필링
 
버터 500
설탕 500
박력 1000


* 키르쉬필링
     - 유럽산 최고급 레드사워체리로 만든 필링
* 금귤(하프)
    - 신선한 금귤을 반으로 잘라 당절임한 제품
* 인디안 믹스
    - 몰라세스(당밀), 통호밀분말

 ◎ 금귤케익 (Kumquat Cake)




◎ 키르쉬쿠헌 (Kirsch Cake)





◎ 인디안호박쿠헌 (Kumquat Pumpkin Cake)

   




 
 
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